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本文目录
材料 ：半个西瓜的皮8块，菠菜面2小把
调味料 ：白芝麻酱1大勺 ，瓜皮米醋2勺 ，家常生抽3勺 ，做法雪碧半碗，大全大蒜2瓣
做法 ：1.首先削掉西瓜皮外面的视频一层绿色硬皮 ，然后清洗干净 。西瓜
2.再将处理好了的西瓜皮切成条状 ，放入碗中，撒一勺盐拌匀 。
3.腌制一会，至西瓜皮软塌出水 ，然后将水倒掉不要 ，留西瓜条待用。
这步是好吃的关键 ，盐腌过的西瓜皮 ，口感特别脆特别脆 ，甜咸适口还柔软 。
4.锅中水开后放入菠菜面煮至无硬心 ，然后捞到冷水中过凉两到三遍 ，至水漂清 ，这样做凉拌面就既不黏连还凉爽可口了。
5.将所有的调味料都放入大碗里 ，用勺子慢慢搅拌，澥?开芝麻酱至全部融合成浅色酱汁的状态 。
雪碧既有甜味还有水分，淡淡的比加糖加水还好吃好掌握 。
6.搅拌成这样的细滑状就可以了 。
芝麻酱刚开始感觉会很散 ，但耐住性子多搅拌几下就黏稠细腻了 。
7.将过凉的面条捞到刚才拌好的调味料汁里 ，加入腌软了的西瓜皮 ，再压进去2瓣蒜的蒜泥 ，最后全部调拌均匀即可 。
西瓜皮好吃的做法如下↓
1.准备一块西瓜要想吃瓜皮就要选西瓜皮肉厚一些滴
2.西瓜瓤片下来再把瓜皮肉肉片下来这一步一定要注意手的安全
3.瓜皮肉肉依次片好洗净沥干水份备用
4.瓜皮肉肉用模具切成花纹条状
5.瓜皮肉肉放入盐拌匀腌制20分钟
6.腌制入味的瓜皮肉肉用清水多冲洗几遍后沥干水份放入盘中放入调味料糖 、味精 、醋拌匀入味
7.拌好的瓜皮肉肉装入盘中
8.撒上黑芝麻瞬间觉得高大上
西瓜皮去掉绿色部分 ，切成菱形小块 ，放2大勺盐拌匀，用保鲜膜覆盖 ，放冰箱冷藏一晚 ，中途拿出来翻两次以使盐味均匀
选这样纹路清晰的西瓜，皮比较脆嫩
取出的西瓜皮出了不少水 ，倒掉
西瓜皮用纯净水或冷开水冲洗2-3次 ，尝尝咸味适中即可
拌点橄榄油 ，即可食用
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